Vente de Pineau, Cognac et pétillant de raisin. Visite avec dégustation possible sur rendez-vous de la distillerie et des chais; ouvert toute l'année, 7 jours sur 7.
Article Sud Ouest paru le 09/08/2009 de M. Bouges Daniel
Aujourd'hui, demain et lundi 10 août, la famille Barron, de Saint-Martial-sur-Né, accueillera le public, comme 81 producteurs des Charentes, pour faire découvrir leur savoir-faire dans l'élaboration du pineau. Viticultrice depuis plusieurs générations, cette famille pratique depuis plus de trente ans la culture raisonnée.
Il s'agit une culture de la vigne respectueuse de l'environnement, judicieusement complétée, pour de multiples raisons, par la récolte manuelle de la vendange afin d'obtenir au final le maximum d'arômes et de parfums.
Granulé de bois
Depuis la dernière campagne de distillation, sous l'impulsion de Jean-Marc, fils de la maison, le charbon a été remplacé par le granulé de bois, une énergie renouvelable.
« C'est un retour aux sources, mais le granulé de bois est plus facile d'utilisation que les bûches d'antan et reste une énergie peu polluante respectueuse de l'environnement », précise le maître des lieux.
Plats au pineau et cognac
Comme chaque année, Monique Barron, cordon-bleu émérite, proposera une dégustation gratuite de mets cuisinés au pineau, avec les incontournables melons et mouclade et des saveurs nouvelles à venir découvrir. Outre de savoureux pineau blanc et rosé, seront proposés des cognacs, VS, VSOP, XO et du pétillant de raisin dont le marché progresse régulièrement chaque année.
De plus, un pineau pétillant sera proposé à l'apéritif, un apéritif novateur aux arômes généreux.
Calèche et tableaux
Une promenade en calèche et une exposition de tableaux peints agrémenteront la visite.
Le public est attendu, les 8, 9 et 10 août, de 10 heures à 20 heures, 4 impasse du Poirier (la Ronce) à Saint-Martial-sur-Né pour un voyage gastronomique au pays du pineau des Charentes.
Pour tout contact, appeler le 05 46 49 50 85.
Article Sud Ouest paru le 09/08/2009 de M. Bouges Daniel